2012/2/8 17:28

风中彩虹的美味情缘 blog

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绝对低脂--玻璃粉

这个玻璃粉很像“冰粉”吧。其实现在市售的袋装“冰粉粉”，基本都是用琼脂+糖+淀粉做成的，不是真正的“四川冰粉”哦。这种冰粉粉主料也是琼脂，但里面都加了糖和淀粉，而在做的时候，还要额外浇上红糖汁或其他甜水，热量便比玻璃粉要高出一些了。不过因为每次的用量都不多，也不会高出很多。所以这类甜食，都比较适合减肥族，尤其适合炎热的夏天。

原料：琼脂3克、水600ML、酸梅汤适量。

做法：

1、琼脂用水冲洗一下，放入水中浸泡10－15分钟至泡软；

2、将琼脂和水一起倒入锅中，加热；

3、煮至水开，琼脂也完全融化即可离火；

4、晾凉一些，倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固；

5、吃的时候切成小块，浇上冰镇酸梅汤或果汁即可。